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信阳毛尖和六安瓜片的品质特点的区别

品德好的六安瓜片的形状似瓜子形的单片,自然平展,叶缘微翘,光彩宝绿,大年夜小匀整,不含芽尖、茶梗,幽喷鼻高爽,滋味鲜醇回甘,汤色清澈透亮,叶底绿嫩豁亮。信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、喷鼻高、味浓、汤色绿”的独特风格。

信阳毛尖和六安瓜片的品德特征的差别是:

信阳毛尖

信阳毛尖的色、喷鼻、味、形均有独特个性,其颜色鲜润、干净,不含杂质,喷鼻气雅致、清新,味道鲜爽、醇喷鼻、回甘,从形状上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫显着。

形状细、圆、光、直、多白毫,光彩翠绿,冲后喷鼻高持久,滋味浓醇,回甘生津,汤色豁亮清澈。

优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或豁亮,味道幽喷鼻扑鼻,劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗,不耐冲泡、没有茶喷鼻味。

1、形状

首先,用双手捧起一把茶叶,放于鼻端,用力深深吸一下茶叶的喷鼻气。一是看是否具有熟板栗的喷鼻气;二是辨别喷鼻气的上下;三是嗅闻喷鼻气的纯粹程度,凡喷鼻气高、气味正的一定是优质茶。

其次,抓一把茶叶平摊于白纸上,看一下干茶的光彩、嫩度、条索、粗细。凡光彩匀整、嫩度高,条索紧实,粗细同等,碎末茶少的是上乘茶叶。

2、茶喷鼻

嗅闻喷鼻气若何,是否幽喷鼻或不合种种的品种喷鼻。凡闻之茶喷鼻清高纯粹,使人有赏心好看之感者,就可算得上好茶。有异味、焦味、酸味、杂味则反之。

3、汤色

看汤色应及时进行。一样平常在茶叶冲泡3-5分钟后,倾出杯中茶汤于另一杯内,在嗅喷鼻气前后急速进行。凡属上乘的茶叶,汤色以浅绿或黄绿为宜,并要求清而不浊,豁亮澄澈。

4、滋味

干嚼信阳毛尖茶叶鲜爽浓醇,茶汤滋味以微苦中带甘为最佳。信阳毛尖的滋味分手为苦,涩,甘甜,清爽,放少许在舌尖上尝一尝,直到味蕾上都能感想熏染到茶叶不合有效因素带来的四种味道。一样平常觉得,绿茶茶汤浓醇爽口,属上等绿茶;假如平淡涩口,多为粗老绿茶。

5、叶底

评判茶叶经冲泡去汤后留下的叶底,看老嫩、整碎、光彩、匀杂、软硬等环境以确定质量的优次,同时还应留意有无其他掺杂。

六安瓜片

六安瓜片的形状,似瓜子形的单片,自然平展,叶缘微翘,光彩宝绿,大年夜小匀整,不含芽尖、茶梗,幽喷鼻高爽,滋味鲜醇回甘,汤色清澈透亮,叶底绿嫩豁亮。

1、颜色

好的六安瓜片它的颜色必然是铁青色,也便是深青色,异常的嫩、光彩是同等的,这样就可以看出它是烘焙十分到位的。

2、喷鼻味

假如六安瓜片是有着炒板栗的喷鼻味的,便是好茶。然则假如是有青草味的则阐明火候照样不敷。

3、嚼味

假如你嚼的这个六安瓜片是开始苦后来甜,或者是苦中带甜的,那么它便是好茶,而且漱口之后还有着一股异常清爽的味道。

4、外形

六安瓜片上等的产品该当是是非差不多、粗细也差不多的外形,这样的话制作的工艺是十分到位的。然则茶若是参差不齐的基础上可以鉴定也不会是太好的六安瓜片。

5、茶汤

接近茶杯口,可以闻到悠悠的茶叶喷鼻味,喷鼻气越浓越好,其次是察看它的颜色,好的六安瓜片的汤色应该是清爽爽的,不会掺杂着其他的多余的颜色。品茶的时刻,假如是好茶,你会感到有着淡淡的苦味,然则也带着一丝丝清凉。

信阳毛尖和六安瓜片的品德特征周全的先容了它们的形状、茶汤、口感、滋味、叶底等的特征,以是想要知道信阳毛尖和六安瓜片是什么样的,看品德特征就行了。

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