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可以吃的“艺术品”:手工索面成了开化村民的

新蓝网-中国蓝新闻客户端11月29日讯(中国蓝融媒体中间 新蓝网编辑 陈超逸 蓝媒号·开化台)在马金镇徐塘村子,吃索面成为了逢年过节的一部分, 跟着年终将近,不少庄家家门口都挂起了索面,挂出了浓浓的年味。

早上8点,在通俗人眼里这是一个通俗的凌晨,但在村子夷易近朱芳成眼里,上午的光阴已颠末去了一大年夜半,从早晨两点开始,他就开始繁忙。

手工制面是一门体力活,也是一门考究活。从和面,发酵,拉条,晾晒等前前后后必要十多道工序。而索面筋不筋道好不好吃,晾晒是个紧张步骤。村子夷易近朱芳成日常平凡在外打工,但一到做索面的时刻,他就回家做索面,放着岁尾卖,买卖好的话,一天可以卖一千元。

像朱芳成这样的村子夷易近在徐塘村子还不止一个,到岁尾险些家家户户都在做,现在徐塘土索面已经开始进入产销旺季,市场零售价不停维持在每公斤12元至20元不等,土索面不仅是吉祥面,更成了当地村子夷易近的“致富面”。

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